Caterina卡塔莉娜狂想曲

這一頓，是為了我們親愛的婷寶生日而聚會的！東想西想考慮了很久要吃什麼，結果決定吃泰式！但是週五的位置實在太難橋了，東區可以吃的泰式料理似乎都訂位訂滿了，這次訂到的是離東區有一點點距離瓦城仁愛店。

我們點菜點了超級無敵久，除了他有很多種配套方式可以選擇之外，菜色的選擇也很多樣。其實每到泰式料理店，點的不外乎是椒麻雞、沙律、蝦餅這些。配套方式有三百多、四百多、六百多/每人的方式可以選擇，但因為我們都不愛摸摸渣渣所以就點了四百多的分享餐選擇。

米飯的選擇可以是台灣米也可以是泰國米，經過我們的老大艾咪詢問之下，泰國米比較粒粒分明，但我們都很怕吃起來會很硬，艾咪大人還再三跟點菜的先生確認，千萬不要太硬呀！好在，送來的飯是軟軟QQ的，看來是我們的擔心是多餘的啦！

海鮮沙律，熱熱的夏天吃泰式真的很順嘴！其實沙律就是沙拉，只是好像是翻譯上不同，沙律這個詞我們多半還是在泰式店裡才會看到。裡面有蝦子、蟹肉和魷魚，涼扮沙律整個就超下飯的呀！這樣看來，在台灣似乎沙律我們想到的就是泰式這種有處理過的冷盤沙拉，會酸酸的。而我們一般泛指的沙拉就是和風或是凱薩那種吧！

這是被大家挖了幾口的高麗蔡，吃起來很台式。本來想點蝦醬的，但是蝦醬只做空心菜啊！台灣人果然還是適合台式口味，想當初在泰國的中式餐館吃了高麗菜，不知道是因為他們很喜歡酸酸的味道還是怎樣，總而言之一盤很簡單的炒高麗菜就是沒辦法吃完，還有泰國人似乎也很愛用魚露，腥味整個讓我很不喜歡，魚露似乎是海魚加鹽巴再發酵蒸餾做的。也難怪他的魚腥味好重！

吃泰式必點的月亮蝦餅！真的是必點，其實吃來吃去都是大同小異，只是餅的厚度有差，瓦城的月亮蝦餅就是很一般的厚度，不會餅皮太厚吃不到蝦。餅皮和內餡的比例剛好，不會讓餅皮搶了蝦肉的風采，但也不會太過份的讓蝦肉搶盡風頭。畢竟它叫「蝦餅」還是要有餅的感覺，這樣的濃纖合度大家才會停不下來一吃再吃呀！太厚重的蝦肉反而會讓人吃了一片就停下來。不過聽說在泰國沒有蝦餅這種東西，只有蝦球，蝦球才是泰國的蔡，而蝦餅是進來台灣之後才再改良的！

這是我必吃的生蝦，我超級無敵愛生蝦！只要吃泰式我都要點，但是生蝦的好壞也很重要，因為是生的，所以他的新鮮度一定要夠！不然肉質會不Q也不甜，那我就沒辦法吃完一隻再一隻了！

第一次吃到生蝦是在泰國，被導遊大哥騙到的，當時不知道他很辣，所以傻傻的一口吃了下去，在吃下去的時候我還不知道是什麼，只知道人家叫我吃，好笨啊！吃完太辣還害我抓起旁邊的啤酒亂喝一把。不過其實還滿好吃的，要是當時有心理準備它會很辣的話，我應該就不會這麼狼狽了。

瓦城的生蝦讓我有點失望，蒜太多，吃不出蝦子的鮮甜感，而且我喜歡有一點點酸酸辣辣，這些充滿蒜味的生蝦沒有酸酸呀！之後是我自己把上面的蒜撥掉一些，再沾上他們提供的辣醬﹝有酸味﹞，這才符合我要的「生蝦標準」啊！

少不了的椒麻雞，椒麻雞的重點其實也是在調醬的部份，少不了的泰式酸辣！還有這道菜真的要熱著吃，炸的食物放久了容易吸汁計軟掉，要吃到它皮的酥脆就只好快點把它們吃光光啦！

還有這道我只吃到豆芽菜，其它都被姊妹們掃光的河粉。由於它是被姊妹們掃光，我只吃到花生和豆芽菜...所以我只能說花生和豆芽菜...吃起來很心酸耶！明明就是河粉不是嗎...大家果然都很餓！

這就是救了生蝦一命的辣醬！有酸酸的味道，還有加料的香菜！很泰式的醬。味道不夠的菜就可以來給它抹一抹，這次的大餐中，他只在生蝦這道菜被我使用了一次！我是個不愛加醬料的人，所以這幾道菜來說，還算不錯。醬料通常是我用來蓋掉什麼不喜歡的味道我才會使用。

大力謝謝姊妹們相聚呀！親愛的雅雅醫生娘再去多發掘一些餐廳來給我們吃！婷寶生日快樂趴，Happy Ending~